Research

ハッカソン・コンテスト

ハッカソンやピッチコンテストの準備資料・作戦帳の置き場（NordicNinja×KDDI∞Labo×Redpine 東京ハッカソンほか）。

企業・財務分析

上場企業などの事業構造・財務諸表・資本効率・バリュエーションの分析レポート置き場（Grupo Bimbo・Chipotle・サンマルクHD・ドンク・Ouraほか）。

Bakerization Report

Bakerization Researchによる企業・業界の調査レポート置き場（Chipotle・サンマルクHD・ドンク・Eli Lilly・Soup Stock Tokyoほか）。

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Bakerization

All the bakeries and related topics

Tokyo Forum: AI × Dementia

Research for the Tokyo Forum 2026 Youth Session (UTokyo × Chey Institute): AI, wearables and personalized services for people living with dementia.

AI Tokyo Hackathon 雑誌と東武交通データの活用候補

趣味別の参加率・支出からランドネ、PEAKS、BiCYCLE CLUB、EVENを比較し、雑誌の取材と交通情報を組み合わせる用途、費用・権利の制約、実証方法を整理。公開統計と公式公開資料に基づく実装前の検討。

ライセンス×対価還元AIの全地図（2026年10月版）

2023年〜2026年10月の「使ったら払う」AI解決策を、社会評論家と起業家の二つの視点で網羅的に整理。直接契約・プラットフォーム施策・市場・標準・決済・帰属技術・法制度・訴訟・日本の動きを収録し、ハッカソンでの位置づけまで示した調査レポート。

Bakerization Report｜サッポロビール 財務分析

不動産を手放し、ビールに資本を集める｜執筆：許 博然

Bakerization Report｜イートアンドホールディングス 財務分析

「大阪王将の会社」の正体は、製造インフラ企業だった｜執筆：許 博然

Bakerization Report｜Grupo Bimbo 財務分析

北米からの撤退と、ビジネスモデルの転換｜執筆：許 博然

Bakerization Report｜FOOD & LIFE COMPANIES 財務分析

客数で稼ぐスシローと、中国リスクの値段｜執筆：許 博然

Soup Stock Tokyo はどうやって約60店舗・売上100億円まで伸びたのか ― 創業史・業績・多店舗展開の構造

スープストックトーキョーの創業史（物語形式の企画書・1号店・路面店の失敗・駅ナカ集中・猛暑とカレー・MBO）、売上高/純利益/店舗数の推移、多店舗展開を可能にした7つの構造（業態・立地・工場生産・ブランド人格・組織・冷凍物販・FC）、課題、そしてBakerizationのドーナツ店・kiji hubへの示唆をまとめた調査レポート。

Bakerization Report｜Eli Lilly（イーライリリー）企業分析

GLP-1で製薬初の時価総額1兆ドルを超えたイーライリリーの事業構造、財務（2026年Q2まで）、製品・パイプライン（ファウンダヨ、レタトルチド）、ノボとの競争、米国の価格政策、日本事業（マンジャロ薬価25%引き下げ）、GLP-1が食・ベーカリー需要に与える影響を、グラフ7点と出典付きで整理した資料（2026年10月17日時点）。

ベーカリーチェーン店舗展開史

日本の主要ベーカリーチェーン（リトルマーメイド・ヴィ・ド・フランス・ドンク・神戸屋・ポンパドウル・THE CITY BAKERY・Truffle BAKERY・Paris Baguette）の店舗数を年ごとに重ね、各年のシェアも確認できる調査ノート（2026年9月30日時点）。数値はすべて出典付きの公表値で、データのない年は直線で補間しています。

Bakerization Report｜ドンク 店舗・事業・財務・海外展開

株式会社ドンクの店舗数の推移（ブランド別・国内外）、グループの事業構成と売上規模の推計、PL・BS・CF（推計と2027年2月期予想）、海外46拠点の国・地域別分布と出店先の商業施設を、グラフと出典付きで整理した資料（2026年10月2日時点）。推計の前提は入力欄で変更できます。

Bakerization Report｜Chipotle 財務分析

エネルギーが安くなる日と、医療がすべての人に届く日 — 2076年への見取り図（日本語／English／한국어／中文）

WHOのSDG 3.8.2（医療費の自己負担が家計の10%超の人口割合、127か国）を出発点に、エネルギーが「ほぼタダ」になる年とUHCが達成される年を同じ時間軸で試算する多言語のインタラクティブ・ページ。地図、分布、2076年の国別予測、シナリオ計算機つき。

Bakerization — Physical AI × Bread

Bakerization Research｜The Dementia Mismatch — Personalized AI, Care Marketplaces, and the Data They Need

Dementia care is a matching problem: research notes

Research notes for the Tokyo Forum 2026 Youth Session: where the needs of people with dementia, families, care professionals and companies match and mismatch, why AI must personalize, examples of care marketplaces (Counsel Health and others), MIT's HAIM framework, and a full catalog of the data a dementia care marketplace would need.