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5 REPORTS
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Bakerization Report

Bakerization Researchによる企業・業界の調査レポート置き場(Chipotle・サンマルクHD・ドンク・Eli Lilly・Soup Stock Tokyoほか)。

5 reports · Oct 22, 2026

Bakerization Report|Chipotle 財務分析

Oct 22, 2026

Bakerization Report|ドンク 店舗・事業・財務・海外展開

株式会社ドンクの店舗数の推移(ブランド別・国内外)、グループの事業構成と売上規模の推計、PL・BS・CF(推計と2027年2月期予想)、海外46拠点の国・地域別分布と出店先の商業施設を、グラフと出典付きで整理した資料(2026年10月2日時点)。推計の前提は入力欄で変更できます。

Oct 22, 2026

ベーカリーチェーン店舗展開史

日本の主要ベーカリーチェーン(リトルマーメイド・ヴィ・ド・フランス・ドンク・神戸屋・ポンパドウル・THE CITY BAKERY・Truffle BAKERY・Paris Baguette)の店舗数を年ごとに重ね、各年のシェアも確認できる調査ノート(2026年9月30日時点)。数値はすべて出典付きの公表値で、データのない年は直線で補間しています。

Oct 22, 2026

Bakerization Report|Eli Lilly(イーライリリー)企業分析

GLP-1で製薬初の時価総額1兆ドルを超えたイーライリリーの事業構造、財務(2026年Q2まで)、製品・パイプライン(ファウンダヨ、レタトルチド)、ノボとの競争、米国の価格政策、日本事業(マンジャロ薬価25%引き下げ)、GLP-1が食・ベーカリー需要に与える影響を、グラフ7点と出典付きで整理した資料(2026年10月17日時点)。

Oct 22, 2026

Soup Stock Tokyo はどうやって約60店舗・売上100億円まで伸びたのか ― 創業史・業績・多店舗展開の構造

スープストックトーキョーの創業史(物語形式の企画書・1号店・路面店の失敗・駅ナカ集中・猛暑とカレー・MBO)、売上高/純利益/店舗数の推移、多店舗展開を可能にした7つの構造(業態・立地・工場生産・ブランド人格・組織・冷凍物販・FC)、課題、そしてBakerizationのドーナツ店・kiji hubへの示唆をまとめた調査レポート。

Oct 22, 2026