プライバシーポリシー

1. 事業者情報

Bakerization（以下「当社」といいます）は、当社が提供するミキシング記録アプリ「kiji hub」および「kiji hub log」（以下あわせて「本アプリ」といいます）ならびに本アプリに接続するデバイスの利用にあたって取得する情報を、本ポリシーの定めに従って取り扱います。

事業者名

Bakerization

個人情報の取扱いに関する窓口

info@bakerization.com

2. 取得する情報

当社は、本アプリの提供にあたり、次の情報を取得します。

(1) アカウント情報

• Googleアカウントでログインした場合：Googleからメールアドレス・氏名・プロフィール画像を受け取ります。当社が保存・利用するのはメールアドレスのみです（氏名およびプロフィール画像は保存しません）。
• メールアドレスとパスワードで登録した場合：メールアドレス、パスワード。パスワードはハッシュ化して保存され、当社が内容を参照することはできません。
• 店舗情報：店舗名、住所、電話番号。

(2) ミキシングデータ

ミキサーに後付けしたデバイスが計測する、モーターの有効電力（比率［%］または絶対値［kW］）、回転速度［rpm］、経過時間［s］、電流［A］および電圧［V］。

(3) 環境データ

温湿度計が計測する、作業場の室温および湿度。

(4) 映像データ

カメラが撮影する、ミキサーボウル内および周辺の映像。撮影範囲の性質上、職人の手や腕、まれに顔が写り込む場合があります。当社は、この映像を個人の識別を目的として利用しません。

(5) 録音データ

マイクが収録する、ミキシング中の作動音。収録範囲の性質上、周囲の会話が入り込む場合があります。当社は、この録音を個人の識別を目的として利用しません。

(6) 入力データ

利用者が本アプリに入力する、レシピ、重量、粉温度、水温、こね上げ温度、小麦粉ロット、生地の評価その他の作業記録。

(7) 技術情報

端末の種別、OSのバージョン、本アプリのバージョン、IPアドレス、利用ログおよびエラーログ。

3. 利用目的

(1) Googleアカウントから取得した情報およびログイン情報

当社がGoogleアカウントから受け取る情報のうち保存・利用するメールアドレス、およびメールアドレスとパスワードによる登録情報は、利用者のアカウントの識別、ログインおよびパスワードの再設定の目的のみに利用します。

• 広告を目的として利用することはありません。
• 第三者に販売することはありません。
• 上記以外の目的に転用することはありません。
• Gmail、Googleドライブ、Googleカレンダー、連絡先など、他のGoogleサービスに保存されたデータには一切アクセスしません。

(2) データ共有への同意の有無にかかわらず利用する目的

• 本アプリの機能の提供（記録の保存、表示、書き出し、映像および録音の再生）
• 本アプリおよびデバイスの保守、障害対応ならびに安全性の確保
• 計測精度の確認および不具合の原因調査
• お問い合わせへの対応および重要なお知らせの連絡

(3) データ共有に同意いただいた場合に限り利用する目的

• ミキシングに関する解析モデルおよび機械学習モデルの開発ならびに改善
• 製パンに関する研究
• 個人および店舗を識別できない形に統計化したデータの作成および公表

当社は、パスワードの再設定や重要なお知らせのため、登録されたメールアドレス宛にメールを送信することがあります。これは当社からメールを送信するものであり、利用者のメールボックスの内容を読み取るものではありません。

データ共有への同意は任意です。同意されない場合でも、本アプリの基本的な機能はご利用いただけます。同意はアプリ内の設定画面からいつでも撤回できます。

4. 保存先および保管場所

当社は、取得した情報を次の事業者が提供するクラウドサービス上に保管します。

アカウント情報／ミキシングデータ／環境データ／入力データ／技術情報

Supabase Inc.（米国法人）が提供するデータベースおよび認証基盤。サーバーの所在地は東京リージョン（日本国内）です。

映像データ・録音データ

Backblaze, Inc.（米国法人）が提供する Backblaze B2 クラウドストレージ。サーバーの所在地は US West リージョン（米国）です。

外国にある第三者への個人データの提供について

映像データおよび録音データは、米国に所在するサーバーに保管されます。これは個人情報の保護に関する法律上の「外国にある第三者への個人データの提供」にあたるため、当社はあらかじめ利用者の同意をいただいたうえで移転します。同意いただけない場合、映像および録音を利用する機能はご利用いただけません。

同意をいただくにあたり、当社は同法およびその規則にもとづき、次の情報をあらかじめお知らせします。

移転先の国の名称

アメリカ合衆国

当該国における個人情報の保護に関する制度

米国には、事業者一般を対象とする包括的な個人情報保護法は連邦レベルでは存在せず、分野別の連邦法および州法によって規律されています。日本の個人情報保護委員会に相当する独立した監督機関による包括的な規律は設けられていません。また米国は、同委員会が定める、我が国と同等の水準にあると認められる個人情報の保護に関する制度を有している外国には指定されていません。

移転先が講じている個人情報の保護のための措置

Supabase Inc. および Backblaze, Inc. が公表するセキュリティに関する情報により、保管データの暗号化、通信経路の暗号化、アクセス制御および権限管理、ならびにデータセンターの物理的セキュリティの確保が講じられていることを確認しています。

5. 第三者への提供

当社は、次のいずれかに該当する場合を除き、取得した情報を第三者に提供しません。

• 利用者である店舗と当社の双方が同意した場合。この場合に限り、第三者に提供する可能性があります。
• 法令にもとづき開示が求められる場合。
• 人の生命、身体または財産の保護のために必要があり、本人の同意を得ることが困難な場合。

レシピ、これに対応する計測データおよびこれらから導かれる解析結果については、店舗と当社の双方の書面による同意がない限り、第三者への提供、開示または販売を行いません。

個人および店舗を識別することができない形に統計化したデータは、上記の制限の対象外とします。

第4条に記載したクラウド事業者への保管の委託のうち、日本国内で完結するものは、個人情報の保護に関する法律上の「第三者提供」には該当しません。他方、米国に所在するサーバーへの映像データおよび録音データの保管は、同法上の「外国にある第三者への提供」として扱われるため、第4条に記載のとおり、あらかじめ同意をいただきます。いずれの場合も、当社は委託先に対して必要かつ適切な監督を行います。

6. 保管期間

• 本アプリの利用が終了した場合、取得した情報は90日以内に削除します。
• データ共有に同意いただいた情報のうち、研究および機械学習の目的で利用するものは、取得から最長3年間保管し、その後削除します。
• 法令により保存が義務づけられている情報は、当該法令が定める期間保管します。
• 個人および店舗を識別できない形に統計化したデータは、期間の制限なく保持することがあります。

7. アカウントの削除およびデータ共有同意の撤回

(1) アカウントの削除

• 本アプリの設定画面から、いつでもご自身でアカウントを削除できます。
• 削除すると、Googleアカウントから取得した情報を含む登録情報、および当該アカウントに紐づく記録が削除されます。
• 本アプリを利用できない状況にある場合は、info@bakerization.com までご連絡ください。ご本人であることを確認のうえ対応します。

(2) データ共有同意の撤回

• 本アプリの設定画面から、いつでも撤回できます。
• 撤回した時点以降、当該データを研究および機械学習の目的で利用することはありません。
• ただし、撤回前にすでに統計化されたデータ、および学習済みのモデルに反映された結果については、技術的に分離することができないため、撤回の対象外となります。

8. 開示、訂正、利用停止等の請求

利用者は、個人情報の保護に関する法律にもとづき、当社が保有する自己の個人データについて、利用目的の通知、開示、訂正、追加、削除、利用の停止、消去および第三者提供の停止を請求することができます。ご請求は info@bakerization.com までお願いします。ご本人であることを確認のうえ、法令に従って対応します。

9. 安全管理措置

• 端末とサーバーの間の通信は、TLSにより暗号化しています。
• 保管時のデータは暗号化しています。
• 認証に用いるトークンは、端末のセキュアな領域（iOSのKeychain、AndroidのKeystore等）に保存しています。
• データは店舗ごとにアクセス制御を行い、他の店舗のデータを閲覧できない仕組みとしています。
• 個人データを取り扱う従業者を必要最小限に限定し、アクセス権限を管理しています。

10. 本ポリシーの変更

当社は、法令の変更または本アプリの機能の変更に伴い、本ポリシーを変更することがあります。重要な変更を行う場合は、本ページへの掲載または本アプリ内での通知により、事前にお知らせします。

11. お問い合わせ窓口

本ポリシーおよび個人情報の取扱いに関するお問い合わせは、次の窓口までご連絡ください。

事業者名

Bakerization

メール

info@bakerization.com